Uunissa on kaljaa ja siideriä

Koko pitkän päivän grillattuani itseäni rannalla päätimme avovaimon kanssa pitää kotiparvekkeella perjantai-illan ratoksi leikkimielisen kalja ja siideri tastingin. Anni laittoi laseihin karhua ja lapparia, sekä strongbowta ja crowmoor dry applea joita maistelin sitten sokkona. Juomien seuraksi valmistin saarioisten pihvi hampurilaisen.

Testin tarkoituksena oli pitää yhdessä hauskaa, sekä poistaa omia ennakkoluulojani oluiden ja siiderien suhteen. Tavoitteena ei ollut arvata, että missä lasissa on mitäkin, vaan löytää omat suosikkimme näistä vaihtoehdoista. Aloitin pohdiskelun kaljoista. Toisessa oluessa(kuvassa oikealla) oli selkeästi tummempi väri, sekä kuplia liikkui lasissa huomattavasti pidempään kuin vaaleammassa kaverissaan. Tuoksun perusteella näistä kahdesta oluesta amatöörimaistelijan(minä) oli vaikea löytää eroja. Makuerot ovat kuitenkin mielestäni selkeät. Vaaleampi olut(kuvassa vasemmalla) oli maultaan, jotenkin sulkeutunut. Vahvemman värinen ja myöskin makuinen olut 2 ei sekään saanut makuhermojani räjähtämään tässä viilenevässä illassa, mutta ero ensimmäiseen oli huomattava. Maussa oli enemmän sitä kuuluistaa potkua! Siltä se vain tuntui, että olut 1 maistui ja näytti siltä, kuin olueen 2 olisi lisätty vettä sekaan. Joten lopullinen arvauskin oli ennakkoluuloni mukaanlukien helppo. Ensimmäisessä lasissa oli lapin kultaa ja toisessa lasissa karhua. Lapparilla on oma kannattaja kuntansa juokoon he sitä, itse en päässy vieläkään eroon ennakkoluuloistani, jatkan siis karhun kaatoa.

Sitten tempasin väliin puoli burgeria ja jatkoin sidukalla. Sidukat oli yllättävämpiä kuin oluet. Olen aina pitänyt strongbowta siiderien mersuna ja crowmooria enemmän toyota corollana. Siitä huolimatta odotin näiden sidukoiden makujen olevan lähemäpänä toisiaan. Kuva hieman vääristää sidujen osalta, koska lasit ovat erisävyisiä. Sidu 1(kuvassa vasemmalla) säilytti kuplat pidempään kuin sidu 2. Myös väriltään se oli ehkä hitusen tummempaa. Siiderin yksi maussa oli erittäin vahvaa omenaa ja purskutellessa se kuivattaa ikeniä. Jos lasissa olisi viiniä sanoisin, että nyt on erittäin vahvat tanniinit. Toinen siideri oli maultaan mehukkaampi ja maussa hieman hunajaan viittavia aromeita. Siideri kaksi on erittäin kesäisen makuinen, ehdottomasti kylmänä rannalla tai terassilla. Siideri 1 taas oli jopa yllättävän voimakkaan makuinen ja tulinkin tulokseen, että se voisi sopia mainioisti ruoan kanssa. Juuri hampurilainen tai mahdollisesti hot wingisit olisi hyvä ruokasuositus. Tälläkin kertaa lyhyen pohdiskelun jälkeen arvaukset osui oikeaan. Sidu 1 oli strongbow ja 2 crowmoor. Näistä kahdesta en valinnut absoluuttista suosikkiani, vaan kumpikin siideri sopii erinomaisesti eri tilanteisiin.

Näillä fiiliksillä nautiskelemaan viimeisestä vapaapäivästä terangille ja huomenna taas innolla sorvin ääreen. Nauttikaa ihmiset oluita ja siidereitä, mutta kohtuudella!

1bar Tampere

Noniin, nyt on 1bar käyty tsekkaamassa pariin otteeseen, joten on analyysin aika. Ensimmäisen kerran kävin tarkastamassa barin vappuaattona ja meno oli sen mukaista. Porukkaa barissa oli ihan riittämiin ja tunnelma katossa. Itsellä rankka päivä alla joten, makumatka virkistävän caipiroskan seurassa oli odotettu ja odottamisen arvoinen. Toisen kerran 1barin tason kävin testaamassa paria viikkoa myöhemmin perjantai-iltana. silloin asiakkaita ei ollut aivan tungokseksi asti.

Punaistamattoa pitkin ärrän ohitse sisälle baariin ja olo oli kuin hollywoodissa. Yksi barin ehdoton plussa on helppous. Idea saman tyylinen kuin cuba cafessa yms. Aina helppo ja mukava tulla, ei sisäänpääsymaksua (paitsi erikoisillat). Narikka maksu 3e jonka maksaa mielellään hyvästä palvelusta! Aukioloajat 1barissa ovat myös asiakasystävälliset eli ke-la after work tyyliin viidestä päätyyn asti. Ja sunnuntaina tietysti ammattilaisten ilta.

1Barissa Tampereella on kaksi erillistä huonetta, joissa kummassakin toimiva tiski. Toisella puolella meno on lounge tyylinen. Pöydässä on mukava istuskella ja lueskella juomalistaa kaikessa rauhassa. Toisella puolella isompi tiski ja tanssilattia. Dj soittelee hyvää tanssimusiikkia. Listan drinkit ovat aika perinteisiä cocktaileja höystettynä 1barin muutamilla omilla helmillä. Listalle toivoisin enemmän oikeita makuja kuten tuoreita vadelmia, persikkaa jne. Juomiin käytetään mielestäni liikaa lisäainepyreitä. Palvelu 1barissa oli nimensä veroista eli ykkösluokkaa. Flairtending on kiinteästi osana palvelua ja liikeideaa ja työn ohessa henkilökuntaa kertoo juomista asiakkaille.

Asiakaskunta oli ainakin vappuna hyvin laaja, mutta uskon että pidemmällä aikavälillä ns. kaljan kittaajat jäävät baarista pois. Ja luulen että 1barissa tullaankin panostamaan nimenomaan maksukykyisiin työssäkäyviin nuoriin ihmisiin, jotka ovat valmiita maksamaan alkoholinautinnosta enemmän kuin kaksi euroa. Hintataso barissa onneksi oli pidetty hyvin kohtuullisena, sillä 7e laadukkaasti valmistetusta käsityöstä ei ole paljon. 1barin kannattaisi ehkä kokeilla ottaa listalle joku halpa shampanja laseittain myyntiin. Pyysin shampanjaa mojitooni, mutta se ei harmikseni onnistunut.

Haasteena 1barilla tulee varmaankin olemaan se, että saadaan pidettyä yllä rento helppous, niin ettei baari saa raskauttavaa pintaliitokuppilan leimaa. 1bar on ehdottomasti tervetullut uudistaja Tampereen ravintolakulttuuriin, liikepaikalle, jossa on useita ravintoloita kokeillut siipiään, mutta joutunut syystä tai toisesta sulkemaan. Toivotan onnea ja menestystä!

Valitettavasti en saa blogiini kuvia 1barista teknisistä ongelmista johtuen, mutta kuvia tyylikkäästä baarista kannattaa käydä katsomassa 1bar Tampereen facebook-sivuilta sekä netistä http://www.1bar.fi/

Fiilisbloggaus

Ihan törkeitä työkiireitä.. Ensimäinen viikko takana uudessa raflassa, joten ajatukset on keskittynyt aivan muualle kuin bloggamsiseen. Teen tästä vaan tälläsen lyhyen fiilis päivityksen todistaakseni, että blogi on ja pysyy hengissä. Tänään tuli kutsu kokkimaajoukkeen infotilaisuuteen.. Saa nähdä riittääkö taidot ja voimat lähteä yrittämään mukaan. Myöskin atrian 100 nuorta kokkia koulutuksen toisen work shopin puhuja kattaus näyttää erittäin hyvältä. Jo etukäteen laitan odotuksia Henri Alenin puheelle mediakokkaamista, sekä Anu Hopialle kemian osuudesta.


Kävin muuten tsekkaan 1barin Tampereella ja meininki oli erittäin hyvä! Koitan ottaa joku päivä kameran messiin ja saada aikaan kunnollisen kuva reportaasin paikasta. Tässä vaiheessa en voi sanoa muuta kuin että suosittelen! Seuraan myös tiiviisti elintarvike-alan lakkoa, mutta bloggailen siitä vasta jos on jotain oikeaa sanottavaa.